Ensalada de calabacín

Riquísima ensalada de calabacín frito, acompañado de lechuga y granada. Una receta fácil y rápida con la que tendremos unos excelentes resultados.

Receta de ensalada de calabacín

Ingredientes para preparar ensalada de calabacín

  • 1/2 lechuga
  • 1 calabacín pequeño
  • 1/2 tazada de granada
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada de calabacín?

  • Para comenzar la ensalada de calabacín, primero pelaremos el calabacín y lo partiremos en concassé. Partimos por otro lado la lechuga en tiras.
  • Con los ingredientes de nuestra ensalada de calabacín preparados, lo que haremos a continuación es poner una sartén con un poquito de aceite al fuego. Cuando coja temperatura echamos el calabacín, añadimos sal y lo sofreímos hasta que esté blandito. En ese momento, le espolvoreamos un poco de pimienta, aparamos la sartén del fuego y reservamos.
  • En una ensaladera echaremos todos los ingredientes, es decir la lechuga, el calabacín y la granada. Lo siguiente será aderezar con aceite, vinagre y sal. Removemos bien para que todo nos quede muy bien mezclado.
  • El paso siguiente, es servir la ensalada de calabacín y disfrutar de ella.
  • Foto orientativa: goodiesfirst